מתכון להכנת שקשוקה בשטח

בישולים בשבילים – מתכונים לבישול על גזיה.

בישול שקשוקה בשטח זה אחד המתכונים האהובים עלינו ב FINJAN.
זה תמיד יוצא טעים וכמעט באפס מאמץ. המתכון מתאים יותר לטיול עם רכב או קמפיניג בגלל המשקל הגבוהה יחסית של הירקות.

ציוד שצריך:

מחבת / סיר

בקבוקון סיליקון אטום לשמן

פקל תבלינים עם פלפל, מלח ופפריקה אדומה (חריפה או רגילה)

כף לערבוב

גזייה עם להבה רחבה

בלון גז

צלחות נירוסטה רב-פעמיות

מאז לשמירה על ביצים

קרש חיתוך

סכין מתקפת

קייס גודל XL לארוז את כל היופי הזה.

מצרכים להכנת שקשוקה:

בצל גדול

1 עגבניות גדולה ורכה

2  שיני שום

כף רסק עגבניות

עד 4 ביצים

*לשקשוקה חריפה (לא חובה): פלפל חריף קצוץ

אופן הכנה:

-מחממים מחבת רחבה עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את העגבניות,שום וממשיכים את הטיגון עם מכסה מספר דקות.

-מוסיפים את הרסק ומתבלים במלח, פלפל ופפריקה. משאירים לעוד מספר דקות ומוסיפים את הביצים.

-מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד לקבלת דרגת העשייה הרצויה של הביצים.

בסוף האורחה:

מעבירים ניגוב על הכלים ובבית זורקים לתוך המדיח (מלבד הסירים) אותם שוטפים ידני.

זורקים את כל הזבל שנשאר לפח ומשאירים נקי אחרינו.